第四届食文明开展大会暨第三届饮食文明出产学术会议告诉

   日期:2018-04-17     来历:fun88官网网    阅览:30885    
  一、会议时间
 
  2018年10月20-21日

  二、会议地址
 
  广州•中山大学
 
  三、主办单位
 
  fun88食文明研讨会
 
  中山大学旅行学院
 
  北京师范大学文学院
 
  四、承办单位:
 
  中山大学旅行学院
 
  fun88食文明研讨会民族食文明委员会
 
  五、会议主题
 
  饮食文明出产饮食是人类出发作活办法的最直接表征,也对人类本身出产活动发作严重影响。随同人口迁徙与文明汇融,fun88饮食文明的当地性在发作变迁:榜首,现代性促进传统饮食材料和出产进程发作改动,顾客对食物原真性日益重视。第二,流动性使得饮食文明汇融成为必定,饮食文明变迁与族群鸿沟含糊相伴而生。第三,不断强大的中产阶级对饮食安全越来越重视,引发中央政府的高度重视。第四,西方饮食快速进入fun88,展表演饮食文明殖民进程,也引发顾客对食物健康的重视。流动性布景下,饮食文明出产中的食物原真性、食物健康和食物安全遭到越来越多的重视。
 
  虽然国内外学者现已开端较多重视当地性和文明出产,但学术界对相关概念还存有争议。流动性布景下,根据“全球化”与“当地性”抵触的布景,无论是“无意识传承”抑或“有意识发明”的饮食文明出产,所面对的“原真性和食物健康两难”、“饮食文明维护与立异悖论”等问题均悬而未决。一起,怎么运用“从农田到餐桌”的食物安全操控和追溯体系,既保证饮食文明出产进程中规范化的原真性,又保证加工和配送进程中的食物健康和食物安全,成为需求饮食文明出产中有必要考虑的问题。
 
  为增进学术沟通,推进饮食文明的研讨、传达与运用,fun88食文明研讨会、中山大学旅行学院、北京师范大学文学院决定于2018年10月20-21日在中山大学举行第四届fun88食文明开展大会暨第三届饮食文明出产学术会议,主题为“可继续饮食体系”。
 
  本会议将从饮食地理学、饮食人类学、民俗学、食物养分与公共卫生等视角评论“饮食文明出产”的相关问题。欢迎感兴趣的学者、研讨生、业界专家和从业人员参会。
 
  六、学术委员会(排名不分先后)
 
  主席:杨铭铎fun88食文明研讨会资深副会长,哈尔滨商业大学快餐研制中心博士后科研基地主任、教授
 
  过常宝:北京师范大学文学院教授
 
  洪嵘:fun88食文明研讨会秘书长、教授
 
  万建中:北京师范大学文学院教授
 
  周尚意:北京师范大学地理学与遥感科学学院教授
 
  赵荣光:浙江工商大学教授
 
  王仁湘:fun88社科院考古所研讨员
 
  胡小松:fun88农业大学食物学院教授
 
  姚伟钧:华中师范大学教授
 
  彭兆荣:厦门大学人类学系教授
 
  孔翔:华东师范大学城市与区域科学学院教授
 
  肖向东:江南大学人文学院教授
 
  朱惠莲:中山大学公共卫生学院教授
 
  陈志明:中山大学社会会与人类学学院教授
 
  林德荣:厦门大学处理学院教授
 
  曾国军:中山大学旅行学院教授
 
  滕军:北京大学外国语学院教授
 
  蔡晓梅:华南师范大学旅行学院教授
 
  冯玉珠:河北师范大学旅行学院教授
 
  张炳文:济南大学商学院教授
 
  蒋劲松:清华大学副教授
 
  谢定源:华中农业大学副教授
 
  七、论文搜集
 
  会议将搜集与会议主题相关的论文,欢迎投稿,投稿邮箱:cdcrca@163.com(本次会议仅收取参会人员论文,将编辑出书论文集),详细格局详见附件一。
 
  论文选题方向包括但不局限于如下范畴:
 
  1.饮食原真性
 
  2.可继续饮食体系
 
  3.饮食文明地图
 
  4.饮食文明与旅行
 
  5.饮食文明传承
 
  6.食物养分与安全
 
  7.食育与文明传达
 
  8.中西饮食文明差异与汇融
 
  9.地域饮食文明(广府饮食文明、潮汕饮食文明、客家饮食文明等)
 
  八、会议注册
 
  参会费每人1500元(住宿、交通自理,会议供给作业餐),为鼓舞在校学生参加饮食文明研讨,凭学生证仅收取参会费1000元,2018年9月30日前完结注册的可获8折优惠。报名参会请填写附件2《参会回执》(点击阅览原文下载)。
 
  转账汇款请注明“饮食文明出产”字样。
 
  收款账户信息如下:
 
  户名:中山大学
 
  开户行:工行广州中山大学支行
 
  账号:3602864809100002723
 
  联络人:吴洁13192228696
 
  九、参会须知
 
  会议不设接送飞机(火车),参会人员的一切交通、住宿费用自理。
 
  主张住宿酒店:广州市海珠区滨江东路中山大学北门科技文明沟通中心中大凯丰酒店(中大学人馆)。
 
  会务组将在第二轮告诉中供给住宿预定办法。
 
  联络人:
 
  吴洁13192228696
 
  白雪15601010228
 
  网址:www.cdcrc.com
 
  邮箱:cdcrca@163.com
 
  附件一
 
  论文格局

  一、论文字数
 
  主张字数8000字左右,但本次会议也欢迎不同方式、不同篇幅的论文和陈述。
 
  二、标题、摘要、关键词
 
  稿件须附中英文标题、摘要、关键词,内容对译。标题下须附有作者简略信息,包括作者姓名(汉语拼音)、单位名称、所在城市名及邮编。摘要内容首要包括5个方面:布景与意图、办法、成果、定论(观念)或主张;中文摘要250字左右;英文摘要300个单词左右。关键词为3—5个,以分号离隔,且有必要在摘要中表现。

  三、作者简介与基金项目
 
  主页正文下方应以脚注方式供给作者简介,格局为:作者姓名(出生年月)、性别、原籍、学位、现任职单位、职务职称、首要研讨范畴、首要学术奉献(不超越20字)。各类基金项目应在脚注中注明基金项目名称,并在圆括号内注明项目编号。
 
  四、行文格局
 
  稿件正文请用宋体小四号字,双倍行距。标题层次序号一般选用四级编号,格局为:一、1、(1)、①;如层次超越四级,请用英文字母编号:a、(a)。
 
  五、图表格局
 
  每幅图表应冠以中、英文图(表)题。说明性材料应置于图(表)下方注释中。文中一切图请用矢量图或WORD图的方式,有必要是可修正的(不能运用相片格局)。
 
  六、计量单位与变量
 
  文稿中计量单位一概运用国家法定计量单位,一切计量单位符号均为正体,用规范符号表明,如“m”、“m2”、“t”等。各种专业术语按国家规范运用,同一名词术语、计量单位、人名、地名等要求全文一致。变量选用斜体,但数字选用正体。
 
  七、数字
 
  履行GB/T15835-1995《关于出书物上数字用法的规矩》。公历世纪、时代、年、月、日、时间和计数、计量均用阿拉伯数字。
 
  八、参阅文献
 
  注释与参阅文献一概选用实引制,列在正文之后。正文中的注释应以序号标示,并在论文末供给注释表。引文选用著者和出书年标示,需以(作者,宣布年份)方式在正文中标示,如(张三,2015),并在文后按作者姓氏首字母顺序排列,英文文献在前,中文文献在后,详细如下。
 
  参阅文献类型:一般图书[M],期刊文章[J]、报纸文章[N]、论文集[C]、学位论文[D]、陈述[R]、规范[S]、专利[P]、数据库[DB]、计算机程序[CP]、电子布告[EB]、联机网络[OL]、网上期刊[J/OL]、网上电子布告[EB/OL]、其它未说明文献[Z]。
 
  格局及示例:

(1)专著、论文集、学位论文 

[序号]首要责任者.文献落款[文献类型标识].出书地:出书者,出书年. 起止页码.

[1]刘国钧,陈绍业,王凤翥.图书馆目录[M].北京:高等教育出书社,1957:15~18.

[2]辛希孟.信息技能与信息服务世界研讨会论文集:A集[C].北京:fun88社会科学出书社,1994.

[3]赵亮.言语习得中的发现程序[D].北京:北京师范大学外国言语文学学院,2009.

[4]Mingay G E.A Social History of the English Countryside [M]. New York and London: RoutledgePublish Press, 1990:67.

(2)期刊文献

[序号]首要责任者. 文献落款[J].刊名,年,卷(期):起止页码.

[5]金显贺,王昌长,王忠东,等.一种用于在线检测部分放电的数字滤波技能[J].清华大学学报(自然科学版),1993,33(4):62~67.

[6]Saidel J R. Interdependence: Therelationship between agencies and nonprofit organizations [J]. PublicAdministration,1991,51(6):543~553.

(3) 论文会集的分出文献

[序号]分出文献首要责任者.分出文献落款[A].原文献首要责任者(任选).原文献落款[C].出书地:出书者,出书年:分出文献起止页码.

[7]钟文发.非线性规划在可燃毒物装备中的运用[A].赵玮.运筹学的理论与运用——fun88运筹学会第五届大会论文集[C].西安:西安电子科技大学出书社,1996:468~471.

[8]Schfield R S. The impact of scarcity andplenty on population change in English [A]. Rotherg R I & Rabb T K. Hungerand History: The impact of changing food production and consumption pattern onsociety [C]. Cambridge: University Press, 1983: 79.

(4)报纸文章

[序号]首要责任者.文献落款[N].报纸名,出书日期(版次).

[9]谢希德.发明学习的新思路[N].人民日报,1998-12-25(10).


   附件2参会回执.doc




 
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